O engenho foi um espaço central na história do Brasil colonial, responsável pela produção da cana-de-açúcar e do açúcar, produto que movimentou a economia brasileira durante séculos.

Ele era composto pela casa grande (residência do senhor e sua família), a senzala (onde viviam os escravizados), a capela e a moenda de cana.

Toda essa produção só foi possível graças ao trabalho forçado de milhões de africanos escravizados, que, em condições extremamente difíceis, atuavam desde o plantio até o processo final da produção do açúcar. 

Mesmo diante da exploração e da dor, os africanos deixaram marcas profundas em nossa cultura. Sua força, fé, música, costumes e tradições são parte essencial da identidade brasileira até hoje.